Kaplıca buğdayı olarak bilinen ve
Kastamonu’da yetiştirilen siyez buğdayının geçmişi yaklaşık 12 bin
yıl öncesine kadar dayanır. Dünyanın ilk buğdayı olan siyez buğdayının genetiği
değiştirilmemiştir. Lifli yapısı ve besleyici özelliklerinden dolayı beyaz un
yerine kullanımı tavsiye edilen Siyez Unu, beyaz una
göre çok az miktarda gluten içerir.
Kastamonu’da yetişen Siyez
Buğdayından geleneksel yöntemlerle Taş Değirmende üretilmiştir.
Besin değeri yüksektir.
Siyez Buğdayı Ata Tohum olup
genetiği ve doğallığı değiştirilmemiştir.
Siyez; genetik yapısının
değişmemiş olması, antik tür olması, besin değerinin zenginliği vb.
özelliklerinden dolayı Slow Food Biyoçeşitlilik Vakfı tarafından PRESIDIA seçilmiştir.
Kavılca:
Anadolu topraklarında yetişen, en eski buğday türlerinden biridir. Almanya’da
emm er, Anadolu’da Kavılca, Ernik, Çatal Siyez, Garıklı buğdayı..
Doğal Siyez Buğdayının Kabuğu Alınmış ve Temizlenmiş halidir.SİYEZ BUĞDAYI:Gerçekten buğday türlerinin atası siyez mi?Kimi kaynaklara göre 12 bin yıl,..
Siyez Ege Tarhanası, Kastamonu yöresinde yetiştirilen Ata tohumu siyez buğdayının taşdeğirmende öğütülmesi elde edilen ve doğallığını kaybetmeyen ışıl..
Kastamonu Siyez Buğdayından yapılan Devrekani Dev-A Siyez
unu ile üretilmiştir.Siyez tarhanamız,
şirketimiz üretim tesisinde, yöresel formüle göre, be..
Mısır Unu nasıl yapılır?Mısır bitkisi, yabani otsu bir bitkiden türediği bilinmektedir. Güney Amerika'dan diğer ülkelere yayılmıştır. Mısır, nemli top..
Kavılca:
Anadolu topraklarında yetişen, en eski buğday türlerinden biridir. Almanya’da
emm er, Anadolu’da Kavılca, Ernik, Çatal Siyez, Garıklı buğdayı..
Doğal Siyez Buğdayının Kabuğu Alınmış ve Temizlenmiş halidir.SİYEZ BUĞDAYI:Gerçekten buğday türlerinin atası siyez mi?Kimi kaynaklara göre 12 bin yıl,..
Siyez Ege Tarhanası, Kastamonu yöresinde yetiştirilen Ata tohumu siyez buğdayının taşdeğirmende öğütülmesi elde edilen ve doğallığını kaybetmeyen ışıl..
Kastamonu Siyez Buğdayından yapılan Devrekani Dev-A Siyez
unu ile üretilmiştir.Siyez tarhanamız,
şirketimiz üretim tesisinde, yöresel formüle göre, be..
Taşköprü Sarımsakları kullanılarak üretilmiştir.Siyah sarımsak, normal sarımsağın belirli sıcaklık ve nem koşullarında fermente edilmesiyle elde edili..
